תפריט חלבי איטלקי עשיר

מנות ראשונות

2 לבחירה

• סלסילות פילו במילוי של בטטה צלויה וגבינת עזים.
• סביצ'ה של דג ים.
• טרטר סלמון על ברוסקטה.
• ברוסקטה קלויה עם קרם חציל ופלפלים קלויים.
• פטריות במילוי של רוקפור ואגוזים.
• גלילות של קרפ במילוי ירקות וגבינת שמנת.

סלטים

5 לבחירה

• סלט פסטה פנה עם זיתי קלמטה, טונה, שרי ועלי בזיל.
• אנטי פסטי מבחר של ירקות צלויים בגריל.
• חציל בלאדי קלוי עם טחינה ויוגורט.
• לבנה עם סלסה של אבוקדו וצ'ילי.
• ביבי סלק אפוי עם רוקט, אגוזי מלך וגבינת בולגרית צאן.
• סלט שורשים עם בוטנים וסומסום קלוי.
• סלט גרגירי חומוס עם קרם פלפלים וגבינת המאירי.
• סלט ירוק עשיר עם חמוציות, פרמזן וויניגרט מעניין.
• סלט עגבניות שרי עם עגבניות מיובשות, בזיל, אגוזי מלך וגבינת בולגרית צאן.
• פלפלים צבעוניים קלויים בתחמיץ של בלסמי, שמן זית ופרמזן.
• סלט קינואה עם ירקות גינה רענן.

מנות עיקריות

3 לבחירה

• פילה דג סלמון עם ירקות שורש ויין לבן.
• קנלוני במילוי ריקוטה וחצילים קלויים ברוטב עגבניות בעיטור פטה.
• ניוקי ברוטב שמנת, פטריות ופרמז'ן.
• ניוקי טריקולור ברוטב עגבניות עשיר.
• רביולי של בטטה עם עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה, עלי בזיליקום, שמן זית ופטריות יער.
• פסטה פנה עם זיתי קלמטה, עלי בזיליקום ועגבניות מיובשות.
• לזניה של ירקות קלויים בגריל וגבינות.
• קיש בצל, כרישה וקשקוול.
• פילה דג דניס צלוי עם יין לבן.

* מבחר פוקצ'ות מוגשות על בוצ'ר מעץ אפריקאי עם מטבלים של פסטו, עגבניות מיובשות וטפנד של זיתים במהלך הארוחה.

קינוחים

3 לבחירה

• מעדן טרמיסו עשיר.
• סופלה שוקולד בלגי עם רוטב שוקולד לבן חם.
• וופל בלגי עם קרם פטיסייר ושוקולד מוס.
• פבלובה של מרנג, פירות יער וקרם פטיסייר.
• מבחר מקרונים בטעמים שונים.
• עלי פילו במילוי של אגוזים ותפוחים עם רוטב וניל חם.
• פלטת פירות חתוכים עשירה.