תפריט חלבי עשיר

מנות ראשונות

• סלסילות פילו במילוי של בטטה צלויה וגבינת עזים .
• טרטר סלמון על בורוסקטה .
• פטריות במילוי של רוקפור ואגוזים .

סלטים

• אנטי פסטי – בטטה בצ'ילי וסילאן, פלפלים קלויים בגריל עם עשבי תיבול, זוקיני בנענע שום וכרובית בפסטו .
• חציל בלאדי קלוי עם שמן זית ושני שום שלמות עם יוגורט עזים וטחינה ירוקה .
• בייבי סלק אפוי עם רוקט אגוזי מלך וגבינת ובולגרית צאן .
• סלט גרגירי חומוס עם קרם פלפלים וגבינת המאירי .
• סלט עשיר של עגבניות, מוצרלה ובזיליקום.

מנות עיקריות

• פילה דג סלמון עם ירקות שורש ביין לבן .
• רביולי (במילוי לפי בחירה) ברוטב עגבניות/ שמנת/ רוזה (לפי בחירה).
• לזנייה עשירה במילוי גבינות וירקות קלויים בגריל .
• מיני קישים במגוון טעמים לפי בחירה .

קינוחים

• סופלה שוקולד בלגי רוטב שוקולד לבן חם .
• מעדן טרמיסו עשיר .
• פבלובה של מרנג פירות יער וקרם פטיסייר .

מבחר פוקצ'ות מוגשות על בוצר מעץ אפריקאי עם מטבלים של פסטו, עגבניות מיובשות, טפנד של זיתים במהלך כל הארוחה.