תפריט בשרים מהמעשנה

מנות ראשונות

2 לבחירה

• נקניקיות צ'וריסוס של בשר בקר (עשייה עצמית).
• אמפנדות בשר מטוגנות.
• מהטמברה מסורתי (רולדת בשר ממולאת בירקות).
• קרפצ'ו של בקר – מוגש על ברוסקטה חמה.
• סביצ'ה של טונה אדומה על ברוסקטה.

מבחר של סלטים

5 לבחירה

• אנטיפסטי עשיר.
• כרובית צלויה עם טחינה ירוקה וצנובר קלוי.
• סלט חיטה עם ירקות שורש וחמוציות.
• סלט שורשים עם בוטנים קלויים.
• סלט ירוקים עשיר בוויניגרט של שמן זית ולימון.
• סלט חציל שרוף מוגש עם גרגירי חומוס חמים ושמן זית.
• סלט פיצוחים.
• דלעת/בטטה צלויה בגריל עם זיגוג של תבלינים וקרמל.
• סלט פטוש, ירקות ופיתה קלויה עם לימון ושמן זית.

 מבחר של פוקצות  חמות מוגשים עם מטבלים .

מנות בשר מהמעשנה

• גושי אנטרקוט.
• סינטה מיושנת.
• אסאדו דה טירה נתחים עם עצם.
• פיקנייה.
• עופות שלמים צלויים בלימון ורוזמרין.

** הבשרים מוגשים עם רוטב צ'ימיצ'ורי.

תוספות חמות

• תבשיל שעועית חומה ברוטב צ'ילי ובבישול איטי  מוגש עם אורז לבן.
• תפוחי אדמה צעירים  מעוכים צלויים במלח גס ורוזמרין.
• מיני בטטות צלויות על מלח גס.
  

קינוחים

3 לבחירה

• פנקוטת קפה אספרסו עם קרם אספרסו .
• פלאן וניל מסורתי.
• מגש של אבטיח ומלון פרוס על קרח כתוש (בעונה).
• סופלה שוקולד בלגי.
• טרייפל מלבי קינוח מרהיב וטעים.
• סלסילת קדאיף בקרם ויסקי עם שערות חלבה.
• פבלובה של פירות יער (מרנג וקרם וניל).