052-3298209
דף הבית
שירותי השף
שף פרטי
שף בשרים עד הבית
הזמנת שף פרטי עד הבית
ארוחה זוגית
ארוחת שף פרטית
שף פרטי לאירועים
שף פרטי לארוחות גורמה
מופעי בישול
אירועים
שף פרטי לאירועים
אירועים בטבע
שירותי קייטרינג
שולחן לאירועי חברה
סדנאות בישול
ימי גיבוש – קרב סכינים
אודות השף
תפריטים
המלצות
גלריה
גלרית תמונות
גלרית סרטונים
מתכונים
צרו קשר
תפריט
דף הבית
שירותי השף
שף פרטי
שף בשרים עד הבית
הזמנת שף פרטי עד הבית
ארוחה זוגית
ארוחת שף פרטית
שף פרטי לאירועים
שף פרטי לארוחות גורמה
מופעי בישול
אירועים
שף פרטי לאירועים
אירועים בטבע
שירותי קייטרינג
שולחן לאירועי חברה
סדנאות בישול
ימי גיבוש – קרב סכינים
אודות השף
תפריטים
המלצות
גלריה
גלרית תמונות
גלרית סרטונים
מתכונים
צרו קשר
052-3298209
שף פרטי "על האש"
ערב "על האש" קולינרי עם שף פרטי ברמה הכי גבוהה שיש.
האוכל
חומרי הגלם האיכותיים והטריים ביותר. נרכשים בשוק ביום האירוע עצמו.
תפריט בהתאמה אישית לפי בחירתך. התפריט בדרך כלל כולל - מגוון נתחי בשר מובחרים המוזרמים לשולחן ללא הפסקה, מנות ראשונות, סלטים, מנות עיקריות וקינוחים.
מידת עשיה ודיוקים שונים עושים במקום. לפי מה שהאורחים אוהבים - מגיעים למקסימום הנאה.
האווירה
הערב מעובר עם המון המון הומר וצחוק:)
בישול פרונטלי - תוך כדי ה "על אש" השף מלמד ונותן הסברים.
הנוחות
השף מגיע לביתכם או לכל מקום שתבחרו עם ציוד מלא:
תנור + גז (ואם צריך מנגל)
כלי הגשה (למעט שתיה וכוסות)
עוזר המשמש כמלצר
התפריט נסגר מול הלקוח בהתאמה אישית –
מצורף תפריט לדוגמא בלבד.
*לצפייה מהירה בפופאפ
על המנגל
לחצו לתפריט לדוגמא >>
הכי מבוקש
מנות ראשונות 2 לבחירה
טמפורה של דגי ים טריים עם איולי שום
סיגרילות בשר חריפות עם טחינה לימונית
עלי פסטל במילוי של שקדי עגל ותמר מג’הול
קרפצ’ו של בקר – מוגש על ברוסקטה חמה
לחמניות באן במילוי שערות אסדו מעושן
סביצה של דגי ים על ברוסקטה
מנות על המנגל 4 לבחירה
צלעות טלה במשרה של דבש וצ’ילי
שיפודי פרגית בפפריקה מעושנת ושמן זית
נתח אנטריקוט אנגוס רמת הגולן
כבדי עוף
קבב טורקי (עשייה עצמית) – מומלץ
נתח קצבים משובח
שקדי עגל
פילה בקר בתוספת תשלום
פילה דג ים בתיבול עדין של שום ומלח ים אטלנטי ושמן זית
קינוחים 2 לבחירה
פנקוטת קפה אספרסו עם קרם אספרסו
בננה לוטי
פאי לימון אישי
סופלה שוקולד בלגי
טרייפל מלבי קינוח מרהיב וטעים
סלסילת קדאיף בקרם ויסקי עם שערות חלבה
פבלובה של פירות יער (מרנג וקרם וניל)
מבחר של סלטים 5 לבחירה
מבחר של פוקצות מוגשות על המזנון עם פסטו \תפנד זיתים \שמן זית ועגבניה מגוררת
פלפלים אדומים קלויים בתחמיץ של בלסמי ושמן זית
כרובית צלויה עם טחינה ירוקה וצנובר קלוי
שערות מלפפון בתחמיץ עם בוטנים קלויים
סלט שורשים רענן עם בוטנים קלויים
סלט ירוקים עשיר בוויניגרט של שמן זית ולימון
חציל שרוף על פחמים עם גרגרי חומוס חמים ושמן זית
סלט פיצוחים
דלעת/בטטה צלויה בגריל עם זיגוג של תבלינים וקרמל
סלט פטוש, ירקות ופיתה קלויה עם לימון ושמן זית
תוספות חמות. 2 לבחירה
שעועית ירוקה מוקפצת עם שום
תפוחי אדמה צעירים צלויים במלח גס ורוזמרין
אורז לבן עם אורז אדום בעיטור של חמוציות ושבבי שקדים
תבשיל בורגול עם שעועית שחורה וירקות שורש
שומר צלוי עם פלחי קולרבי שמן זית ועשבי תיבול
גזרים צלויים עם שורש סלרי דבש ומרווה
מנות ראשונות (2 לבחירה)
נקניקיות צ’וריסוס של בשר בקר (עשייה עצמית).
אמפנדות בשר מטוגנות.
מהטמברה מסורתי (רולדת בשר ממולאת בירקות).
קרפצ’ו של בקר – מוגש על ברוסקטה חמה.
סביצ’ה של טונה אדומה על ברוסקטה.
מבחר של סלטים (5 לבחירה)
אנטיפסטי עשיר.
כרובית צלויה עם טחינה ירוקה וצנובר קלוי .
סלט חיטה עם ירקות שורש וחמוציות.
סלט שורשים עם בוטנים קלויים.
סלט ירוקים עשיר בוויניגרט של שמן זית ולימון.
סלט פיצוחים.
דלעת/בטטה צלויה בגריל עם זיגוג של תבלינים וקרמל .
סלט פטוש, ירקות ופיתה קלויה עם לימון ושמן זית.
* מבחר של פוקצות חמות מוגשים עם מטבלים.
מנות בשר ממעשנת
גושי אנטרקוט.
סינטה מיושנת.
אסאדו דה טירה נתחים עם עצם.
פיקנייה.
עופות שלמים צלויים בלימון ורוזמרין.
* הבשרים מוגשים עם רוטב צ’ימיצ’ורי.
תוספות חמות
תבשיל שעועית חומה ברוטב צ’ילי ובבישול איטי מוגש עם אורז לבן.
תפוחי אדמה צעירים מעוכים צלויים במלח גס ורוזמרין.
מיני בטטות צלויות על מלח גס.
קינוחים (3 לבחירה)
פנקוטת קפה אספרסו עם קרם אספרסו.
פלאן וניל מסורתי.
מגש של אבטיח ומלון פרוס על קרח כתוש (בעונה).
סופלה שוקולד בלגי.
טרייפל מלבי קינוח מרהיב וטעים.
סלסילת קדאיף בקרם ויסקי עם שערות חלבה.
פבלובה של פירות יער (מרנג וקרם וניל).
מנסה להבין איך לתכנן את האירוע?
רק להשאיר פרטים והשף יעזור באהבה
052-329-8209
שם
אשמח להתייעץ עם השף