תפריט דגים אוזריה
קיץ, שמש, ים, מה עוד צריך? תפריט דגים עשיר ומפנק, מאזטות של מנות מטריפות וחושניות ממש כמו ביוון. רק להוסיף כוס אוזו קפוא ומוזיקה טובה בצד ויש לכם אירוע מקומי בניחוח וטעמים של חוץ לארץ. מנה ראשונה (2 לבחירה) טרטר של טונה אדומה מובחרת עם איולי של שום ולימון כבוש . פילה דג ברבוניה […]
תפריט חגיגת בשרים
עוד חגיגה עם השף אורי מלכה – מופע בישול וסטנדאפ קולינארי. רוצים להיות מקוריים? רוצים להפתיע? שף אורי מלכה מגיע אליכם עד הבית ומבשל ארוחה עשירה מתובלת בהרבה הומור ואוירה חמימה.מופע בישול בו השף מופיע מול הקהל, משתף אותו ומעביר ערב חוויתי ומלא בהומור. מבחר סלטים ערייס – פיתות / בשר טלה קצוץ /טחינה לימונית […]
בשרי גורמה
תפריט בשרי עשיר במנות מורכבות, עשירות בניואנסים ומוקפדות.
התפריט מיועד עבור קבוצות מצומצמות, בהגשה אישית ובכלים רב פעמיים.
טאפס שוק
בספרד הם נקראים "טאפס", ביוון הם נקראים "מאזטים" ובאיטליה הם "אנטיפסטי" (והכוונה לא רק לירקות). אלו הם המתאבנים – מנות אישיות קטנות במגוון עשיר. אתם תבחרו את המטבח ויחד נחבר עבורכם את התפריט המושלם. השף מגיע לביתכם או לכל מקום שתבחרו עם ציוד מלא, עוזר המשמש כמלצר ומיטב מצרכים טריים ומשובחים. מבחר פוקצ'ות מוגשות […]
תפריט חלבי עשיר
מבחר פוקצ'ות מוגשות על בוצר מעץ אפריקאי עם מטבלים של פסטו, עגבניות מיובשות, טפנד של זיתים במהלך כל הארוחה. מנות ראשונות סלסילות פילו במילוי של בטטה צלויה וגבינת עזים . טרטר סלמון על בורוסקטה . פטריות במילוי של רוקפור ואגוזים . סלטים אנטי פסטי – בטטה בצ'ילי וסילאן, פלפלים קלויים בגריל עם עשבי תיבול, זוקיני […]
על המנגל
שף פרטי "על האש" ערב "על האש" קולינרי עם שף פרטי ברמה הכי גבוהה שיש. האוכל חומרי הגלם האיכותיים והטריים ביותר. נרכשים בשוק ביום האירוע עצמו. תפריט בהתאמה אישית לפי בחירתך. התפריט בדרך כלל כולל – מגוון נתחי בשר מובחרים המוזרמים לשולחן ללא הפסקה, מנות ראשונות, סלטים, מנות עיקריות וקינוחים. מידת עשיה ודיוקים שונים עושים […]
תפריט חלבי איטלקי עשיר – מזנון הגשה {קיטרינג}
מבחר פוקצ'ות מוגשות על בוצר מעץ אפריקאי עם מטבלים של פסטו, עגבניות מיובשות, טפנד של זיתים במהלך הארוחה. מנות ראשונות 2 לבחירהסלסילות פילו במילוי של בטטה צלויה וגבינת עזים.סביצ'ה של דג ים.טרטר סלמון על בורוסקטה.ברוסקטה קלויה עם קרם חציל ופלפלים קלוים .פטריות במילוי של רוקפור ואגוזים.גלילות של קרפ במילוי ירקות וגבינת שמנת . סלטים 5 […]
תפריט קוקטיל חלבי
מנות אישיות מונחות על כלי פורצלן במזנון. לביבות של בטטה וג'ינג'ר עם צי זיקי של יוגורט עדין.סלסילות של פילו במילוי של דלעת מטובלת עם גבינת עזים.ברוסקטות קרנציות מוקרמות עם מבחר ממרחים – טפנד זיתים / פסטו / עגבניות מיובשות.סלט עלי רוקט, עלי תרד,אנדיב,תותים טריים,עם בלסמי ושמן זית.ביבי בטטה צלויה עם גבינה כחולה.סלט פטוש רענן.סנדוצונים מגבטינה […]
תפריט חלבי איטלקי עשיר – מופע בישול
עוד חגיגה עם השף אורי מלכה – מופע בישול וסטנדאפ קולינארי. רוצים להיות מקוריים? רוצים להפתיע? שף אורי מלכה מגיע אליכם עד הבית ומבשל ארוחה עשירה מתובלת בהרבה הומור ואוירה חמימה. מופע בישול שאורכו כ-45 דקות, בהם השף מופיע מול הקהל, משתף אותו ומעביר ערב חוויתי ומלא הומור. סלסילות פילו במילוי של בטטה צלויה וגבינת […]