סלט בריאות של אורי שף

מצרכים דרושים: 250 גר של יוגורט. שליש כוס מיונז מלח פלפל. מלפפון ירוק מגורד דק. הכנה: מערבבים את כול החומרים ומגישים קר .

מצרכים דרושים: 1/3 כוס שמן זית. 2 כפות מיץ תפוזים. 2 כפות חומץ הדרים. 2כפות מיץ לימון. 1 כפית חרדל דיז’ון גרגרים. 1 כפית דבש

לסופגניות: 2.5 כוסות קמח. 1/2 כפית מלח. 1/2 קובית שמרים .(25 גר') 2 כפות סוכר. 1 כוס מים פושרים. לסירופ: 1/2 כוס דבש טימין (אם

כדי להכין את הסלט בצ'ק, קונים חבילת עלי חסה מעורבבים ושטופים, וחבילת בייבי מיקס סלט, ופשוט מוסיפים את כל השאר. רכיבים: 1 חסה משי סגולה.

רכיבים: 2 שורש סלרי. 1 שורש פטרוזיליה. 2 קולרבי. 3 גזרים. 200 גרם עדשים כתומות מבושלות במים (כ- 6 דקות). 1/2 כוס מיץ לימון. 1

רכיבים: חצי כוס שמן תירס בכבישה קרה. שליש כוס חומץ תפוחים. 2 כפות דבש. 2 כפיות ג'ינג'ר טרי קצוץ. 2 שני שום קצוצות דק. 1

רכיבים: 4 כוסות כרוב אדום פרוס דק. 1 כוס כרוב סיני פרוס דק. 1 כוס מלפפון ירוק פרוס. חצי כוס לפת מקולפת חתוכה לגפרורים דקים.

המצרכים הדרושים: 500 גר' ברוקולי טריי או סנפרוסט. 250 מ"ל שמנת צמחית לבישול מלח, פלפל, לפי הטעם 1 בצל חתוך לקוביות קטנות 1 צרור נענע

המצרכים הדרושים: 3 כפות שמן 1 בצל גדול קצוץ 2 שיני שום כתושות 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות קטנים. 2 גזרים חתוכים לקוביות. 10

המצרכים הדרושים: 1 ק"ג של גזר מקולף. 1 כפית ג'ינג'ר כתוש. 1 צרור כוסברה קצוצה. 1 כף סוכר. 250 מ"ל שמנת צמחית. מלח. פלפל שחור

המצרכים הדרושים: רכיבים ל- 4-6 סועדים חצי ק"ג קוביות שריר בגודל 1*1 ס"מ. 3 כפות שמן קנולה. אחד וחצי בצל גדול קצוץ דק. 2 שיני

המצרכים הדרושים: 4 בטטות קלופות חתוכות גס 1 בצל לבן מלח פלפל שום 1 פחית של חלב קוקוס חופן כוסברה קצוצה מעט צ'ילי גרוס 1

המצרכים הדרושים: 20 עלי סיגר מוכנים או תוצרת בית שמן זית למריחה. תבנית פירקס מלבנית בנונית גבוהה. למלית – 500 גרם חזה עוף נקי משומן

המצרכים הדרושים: ק"ג של קמח לבן מנופה. 1/3 כוס שמן זית . 1 כף מלח דק. 3 כפות סוכר או דבש. 50 גר שמרים מפוררים

עלעלים זהובים דקיקים ופריכים וביניהם שכבה נדיבה של אגוזים מתוקים בניחוח קינמון. המצרכים הדרושים: למלית: 3 כוסות (300 גרם) של אגוזי פקאן טחונים גס 1/2כוס

המצרכים הדרושים: לבצק: 5 כוסות קמח שמרים (כ- 600 גרם) 200 גרם חמאה/ מרגרינה מומסת 4 כפות סוכר 1 כוס מים פושרים/ חלב ( 200

המצרכים הדרושים: לבצק: 300 גר' קמח קוסמיו מלא. 700 גר' קמח לבן מנופה. 1 כף שמרים. 3 חלמונים. 600 מ"ל מים פושרים. 100 גר' מחמאה

המצרכים הדרושים: 500 גר' של בשר בקר טחון דק. 1 חבילה של עלי פילו של "שחף". שמן זית להברשה. 3 בטטות קלופות חתוכות לשמניות. 2

המצרכים הדרושים: 1 קג' קמח לבן מנופה. 1/3 כוס שמן זית . 1 כף מלח דק. 3 כפות סוכר או דבש. 50 גר' שמרים מפוררים

בצק בסיסי ללחם (פיצות, פוקצות, גבטות)   המצרכים הדרושים: 500 גר קמח לבן. חצי כפית מלח. 300 מ"ל מים פושרים. חצי קובייה של שמרים טריים

המצרכים הדרושים: 3 ראשי שומר. 4 כפות חומץ בלסמי. 4 כפות סוכר חום. 1/4 כפית פלפל שחור. 1 כפית מלח. 3 כפות שמן זית. 1

הקונספט של ראפ הוא המשחק במילוי כאשר הטורטייה משמשת כבסיס. במילוי הטורטייה אפשר ורצוי להיות יצירתיים ולשלב את המילויים האהובים עליכם. זה יכול להיות סלמון,

המצרכים הדרושים: 500 גרם פסטה 2 כוסות עלי בזיליקום יפים ורעננים 3-2 שיני שום מעוכות 100 גרם פרמזן (או פקורינו או תערובת), מגוררת 2 כפות

המצרכים הדרושים: לכדורי ריזוטו: 300 ג' אורז עגול ריזוטו מבושל 2 ביצים טריות חופן פרורי לחם 50 ג' מוצרלה טרייה קשה 2 כפיות כורכום קורט

המצרכים הדרושים: 1 כוס טחינה גולמית איכותית. חצי כוס יוגורט איזה שבא לכם. 3 כפות מיץ לימון סחוט טרי 1 כף שום כטוש. חופן פטרוזיליה

המצרכים הדרושים: פחית שימורי עגבניות קלופות (400 גר') שלמות/קוביות/מרוסקות או 1 ק"ג עגבניות טריות בשלות (עדיף ללא קליפה). 1/2 ק"ג של שאריות דגים מבשר לבן

המצרכים הדרושים: 2 שורשי פטרוזיליה קלופים וחתוך גס. בצל סגול חתוך גס. 1 שורש סלרי קלוף וחתוך גס. 2 גזרים קלופים וחתוכים גס. 2 בטטות

המצרכים הדרושים: 1/2 קילו אורז – שילוב של הסוגים: אורז בר, אורז עגול ,מלא ,ואורז אדום. 1 חציל קלוף וחתוך לקוביות. 2 בטטות קלופות וחתוכות

מבחר פוקצ'ות מוגשות על בוצר מעץ אפריקאי עם מטבלים של פסטו, עגבניות מיובשות, טפנד של זיתים במהלך הארוחה. מנות ראשונות 2  לבחירהסלסילות פילו במילוי של

מנות אישיות מונחות על כלי פורצלן במזנון. לביבות של בטטה וג'ינג'ר עם צי זיקי  של יוגורט עדין.סלסילות של פילו במילוי של דלעת  מטובלת עם גבינת