איטלקי חלבי

 עוד חגיגה עם השף אורי מלכה מופעי בישול וסטנדאפיסט קולינארי.

רוצים להיות מקוריים? רוצים להפתיע? שף אורי מלכה מגיע אליכם עד סלון שלכם ומבשל ארוחה עשירה מתובלת בהרבה הומור ואוירה חמימה.

והפעם – תפריט חלבי איטלקי עשיר מוגש על מזנון הגשה מפואר.

מבחר פוקצ’ות מוגשות על בוצר מעץ אפריקאי עם מטבלים של פסטו, עגבניות מיובשות, טפנד של זיתים במהלך כל הארוחה.

סלטים

• סלסילות פילו במילוי של בטטה צלויה וגבינת עזים .
• אנטי פסטי – בטטה בצ’ילי וסילאן, פלפלים קלויים בגריל עם עשבי תיבול, זוקיני בנענע שום, כרובית בפסטו .
• חציל בלאדי קלוי עם שמן זית ושני שום שלמות עם יוגורט עזים וטחינה ירוקה .
• סלט עגבניות שרי עם עגבניות מיובשות בזיל אגוזי מלך וגבינת ובולגרית צאן .
• סלט שורשים עם בוטנים ושומשום קלוי .
• פטריות יער מוקפצות על מצע לבנה צאן .

מנות עיקריות

• ניוקי עם רוטב אלפרדו שמנת וגבינות .
• קנלוני במילוי ריקוטה וחצילים קלויים, ברוטב עגבניות .
• פסטה אל-אוליו ברוטב שמן זית, זיתיי קלאמטה ועגבניות מיובשות .

קינוחים

• סופלה שוקולד בלגי .
• טרמיסו .